המוציא לחם

בין הנושאים המעניינים שבספר זה ימצא הקורא את הבאים: הדיאטה הַפָּלֵיאוֹלִיתִית על הדגנים שבחיינו מצרים הקדומה - מולדת אפיית הלחם בני-ישראל מְאמצים את אומנות אפיית הלחם מהמצרים הלחם בתרבויות העולם הקדמון - יוון ורומי כדוגמה גְלוֹטֶן = דַבְקַן החיטה: אַלִיָה וקוץ בה הלחם - מוצר מזון צמחי שאין שני לו - "הזהב הצמחי" שלבּים באפיית הלחם על החיטה לסוגיה ולנגזרותיה קמחים חובקי עולם הלחם במסורת היהודית - לחול, לשבת ולמועד חותמות לחם פסיפס הלחמים ודברי מאפה לחם הוא חיים - פולחני לחם הלחם באמונות ובמנהגים עבודת האדמה באמנות הציור מָן - לחם מהשמים - הגדול שבנִסִים מעגלי תבואה - תופעה מסתורית מיץ עשב חיטה לקט מתכונים נבחרים מקמחים ומלחמיםפרופ' אבשלום מזרחי, יליד הארץ, מדען-ביוטכנולוג.מלבד עיסוקו בן ל' שנים (1961 – 1991) כמדען, תחומי התעניינותו הקיפו גם העמקה בהבנה של הראייה ההוליסטית של חיים, בריאות, רפואה וחולי.נוסף לפרסומיו המדעיים-האקדמיים בתחום הביוטכנולוגיה, למִן שנת 1993, לימד, תיעד וכתב שורה של ספרים בתחומי החיים, הטבע, הבריאות, המאגיה והמיסטיקה - תחומים שהתעניין בהם והעמיק בהווייתם.ספרו שלפנינו הִנו אסוּפת נושאים רבת עניין בתחומי החיים של כל אחת ואחד מאִתנו.בין השנים 1991-1961 עסק במחקר שימושי במכון למחקר ביולוגי בנס ציונה, שם שימש גם כראש מחלקה לביוטכנולוגיה.בין השנים 2013-1991 שימש כמנהל האקדאי וכמרַכז מגמת הנטורופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה ואינטגרטיבית.בין השנים 2010-2000 הגיש באוניברסיטת בר-אילן קורס בנושא "תרבות הבריאות והרפואה של יהודי תימן והשתקפותה בספרות, בפולקלור ובמחשבה היהודית".