RedDish מתכוני עגבניות אדומים MUTTI

היא אדומה וסמוקה. היא עגולה, מוארכת או קטנטנה. היא מתקתקה, אך גם מעט חמצמצה. היא נהדרת בגרסתה הקלילה והטרייה, אך גם מופלאה כשהיא מצומצמת ומרוכזת. אין לה מרקם אחד ויחיד. היא לעתים חלקה וקטיפתית, ולעת ים בשרנית ועסיסית. היא נצמדת לפסטה, משתלבת נהדר עם דגים ומוסיפה עומק לבשר. היא צובעת כל מנה באדום בוהק. היא העגבנייה של Mutti. בלב השדות של נפת פארמה שבאיטליה, שוכן מפעל העגבניות של משפחת Mutti. כבר יותר מ-120 שנים, שהרוח היזמית של בני משפחת Mutti והשאיפה לאיכות בלתי מתפשרת מדרגות אותה במקום הראשון באיטליה בתחום שימור העגבניות. חשיבה מחוץ לקופסה, קשר אישי עמוק עם החקלאים ופיתוח מוצרים חדשניים, הובילו את מותג העגבניות האיטלקי לפרוץ את גבולות איטליה אל העולם, ועד ישראל. משפחת Mutti הפכה לסמל של איכות, חדשנות ומצוינות בתחום הנפלא של גידול וייצור מוצרי עגבניות. המטבח הישראלי הוא כור היתוך קולינרי והעגבנייה נמצאת בבסיסו. מנות אדומות, שהגיעו מרחבי אירופה, צפון אפריקה, המזרח התיכון ואמריקה, משתלבות נהדר במטבח הישראלי. שקשוקה, מטבוחה, לזניה, גולש, בולונז, קציצות, פיצה, חריימה, ממולאים ועוד – כולם הופכים לטעימים יותר עם מוצרי העגבניות של Mutti. זהו ספר בישול ישראלי שמתבסס כולו על העגבנייה האיטלקית.