ערכי כשרות / עקיבא כץ

הספר ``ערכי כשרות`` מביא סקירה ממצה על דיני הכשרות, תעשיית המזון המודרנית, חומרי הגלים עסקי הכשרות והסחר העולמי במזון כשר. הכשרות נדרשת כיום גם על ידי ``הירוקים``, המוסלמים, דתות במזרח הרחוק ושוחרי בריאות למיניהם. פלח שוק זה צומח במהירות ולפי כתבי עת כלכליים בינלאומיים מהווה בארה``ב, לדוגמא, כ-11% מהעדפה הכללית. הספר ``ערכי כשרות`` הוא ספר יסוד לכל אדם הקשור לתעשיית המזון וההכשרים. רב, משגיח, בעל מפעל, מלון, מסעדה ועד הצרכן הסופי. הספר ``ערכי כשרות`` הינו מדריך בסיסי לנבכי דרישות הכשרויות, והמנהגים המקובלים היום. המחבר שליט``א, משמש כיועץ לארגונים, מוסדות ורשויות, שימש כיועץ הרבנים הראשיים לישראל, מוסמך לרבנות, חניך ישיבות הישוב החדש, מרכז הרב, מכון הרי פישל לדינות - אריאל, ומכון לב - ביה``ס הגבוה לטכנולוגיה במגמת חשבונאות, ניהול ומערכות מידע. 340 עמודים