תזונה כבסיס לבריאות

במהלך השנים האחרונות רופאים גילו שמזון ממלא תפקיד חשוב במניעה, טיפול וסיוע בריפוי בעיות בריאות ומחלות. הספר עוסק בתזונה כבסיס לבריאות גופנית, קוגניטיבית ונפשית ומביא מידע מעודכן, ברור, פשוט יחסית ותמ ציתי, כנגד המידע המבלבל ולעיתים סותר המופיע בנושא תזונה בכלי התקשורת המודרניים. הספר מאפשר לדעת מה לשתות ולאכול כדי לקבל את שמונת החומרים שהגוף זקוק להם: מים, ויטמינים, מינרלים, חלבונים, שומנים, פחמימות, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. בספר התייחסות לקשר בין תזונה לבריאות והיכולת לחזק את הבריאות באמצעות תזונה בריאה, מותאמת אישית, מגוונת, מאוזנת וייעודית, כולל התאמה לגיל. בעידן שבו הדגש מושם על הנראות החיצונית, יש לזכור שהמשקל הוא לא העיקר ולא המדד היחיד לבריאות – העיקר הוא למנוע הפרעות אכילה. הספר כולל ידע חדש בתחום התזונה, ומתייחס גם לתזונת העתיד.