המטבח של פיליס-קשה

תבשילים טבעיים ובריאים, תבשילים מהירי הכנה וטעימים להפליא, טיפים חיוניים לבישול בריא, מה מסתתר מאחורי תוויות מזון, מה כדאי לאחסן במזווה טבעי, כיצד מטפלים במזון - על כל אלה תוכלו לקרוא בהמטבח של פיליס, ספר בישול צמחוני - טבעי עדכני המתאים לכול, אפילו למי שאינם צמחונים או טבעוניים. המטבח של פיליס מכיל מגוון מתכונים פשוטים להכנה המתבססים על מרכיבי מזון טבעיים ובריאים, וכמובן - על תבלינים טבעיים ועל עשבי תיבול. מנושאי הספר: דגנים וקטניות - כגון בורגול, תבשילי אורז, ריזוטו, קוסקוס, דוחן, נזידי עדשים, חמין צמחוני. סלטי פסטה ודגנים - כגון סלטי גריסים, טבולה וסלט קוסקוס מלא. תבשילים מהירי הכנה על בסיס קופסאות שימורים - כגון קדרת שעועית ונקניקיות סויה, קדרת פולי וטחינה. תבשילי ירקות - כגון קדרת חצילים ועגבניות, קיש תרד וגבינת פטה. תבשילי סויה- טופו, טמפה ומוצרי סויה אחרים - כגון פרוסות סויה עם בוטנים בנוסח סיני. סלטים- שילובי ירקות, פירות, דגנים ורטבים מיוחדים - כגון סלט מלפפונים ופטריות יפני, סלטי שעועית ירוקה, סלט אבוקדו. פיצות, כריכים וארוחות עשר - כגון פיצה עם גבינת עיזים, פוקצ´ה עם זיתים, קלצונה ברוקולי. מתכוני גבינות חמימות - כגון גבינת קממבר אפויה בשקדים, חבילות גבינת עיזים. מרקים - כגון מרק שעועית שחורה, מרק חמציץ, מרק מג´דרה. דגני בוקר - כגון דייסת שיבולת שועל ומיזלי. לחם, לחמניות ומאפינס - כגון לחם מנבטי חיטה ושומשום, לחם הודי. חטיפים ומנות ראשונות - כגון עגבניות ממולאות בירקות, פטריות ממולאות בגבינת פטה ותרד, אגרולס. עוגות, מתוקים וקינוחים - כגון עוגת גזר טראפלס חרובים, ברולה מנגו. עשה זאת בעצמך - כגון חמוצים, ריבות, מיובשים, תערובות תבלינים, מיני חומץ ורטבים.