סודות מחיי המטבח

``הסיבה לכך שאני שופך כאן בפניכם את כל מה שראיתי, למדתי ועשיתי בקריירה הארוכה והמגוונת שלי - בתור שוטף כלים, פועל במטבח ההכנה, טבח הממונה על הטיגון, איש הגריל, אחראי הרטבים, סו - שף ושף - איננה כעס על התקצוע או רצון לזעזע את ציבור הסועדים. אני רוצה להמשיך להיות שף גם כשהעניין הזה יצא לאור...`` אחרי עשרים וחמש שנים של סקס, סמים, התנהגות פרועה ובישול אנין, החליט השף והסופר אנתוני בורדיין לספר הכול. מניו יורק לטוקיו, לפריז, ושוב לניו יורק - עלילותיו של בורדיין בעולם המסעדנות תצליחות להיות בו בזמן חושניות ומפתיעות, מזעזעות ומשעשעות. זהו ספרו השלישי של אנתוני בורדיין, השף המנהל של בראסרי ``לה האל`` בעיר ניו יורק. ``תיאור תזזיתי של המתרחש מאחורי הסירים במטבח`` - טיימס ``פנטסטי, ללקק את השפתיים`` - דיילי טלגרף ``רגעי אימה המתרחשים מאחורי הקלעים`` - ניו יורק טיימס 320 עמודים